Мазкур дарслик олий техника уқув юртларининг кимёвий технология (ишлаб чиқариш турлари буйича), озиқ-овқат технологияси (маҳсулот турлари буйича ва турдош йуналишлар буйича билим оладиган талабаларига мулжалланган булиб, унда умумий ва анорганик кимё фанидан назарий қонун-қоидалар, маърузаларда бериладиган материалларга оид саволлар, тестлар, масала -мисоллар ва мустақил урганиш учун маълумотлар келтирилган.